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儿童不吃早餐的危害是什么 儿童早餐的配餐营养标准是什么
更新时间:2014年12月06日

儿童不吃早餐的危害是什么?很多人都知道早饭必须吃,更何况正在成长发育的孩子们,如果不吃早饭的话危害更大。那你知道儿童不吃早餐的危害是什么吗?下面小编就告诉大家儿童不吃早餐的危害是什么以及儿童早餐的配餐营养标准是什么吧。

儿童不吃早餐的危害是什么?

1、对大脑的危害:青少年的脑组织正处于发育期,血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。长期如此,势必影响脑的重量和形态发育。

2、对消化系统的危害:细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏,很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。

3、造成动脉硬化:造成动脉硬化。长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁,导致血管硬化。

4、让你反应迟钝:如果没有进食早餐,便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。

5、慢性病可能“上”身:不吃早餐除了造成腺体亢进之外,更会使得体质变酸,患上慢性病。

6、肠胃可能要“造反”:不吃早餐,会造成胃酸分泌过多,于是容易造成胃炎、胃溃疡。

7、便秘“出笼”:不吃早餐,长期可能造成胃结肠反射作用失调,于是产生便秘。

8、会让你更靠近肥胖族:不吃早餐,还会使午饭和晚饭吃得更多,瘦身不成反而更胖。

儿童早餐的配餐营养标准是什么?

1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准,设计出小学生各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右。

2、每吨早餐约需400千卡热能,其中12%—15%的能量来自蛋白质,30%左右来自脂肪,60%—65%来自碳水化合物。配置原则:食物多样,粮谷为主,保证乳类、蛋类,增加蔬菜、水果。

TIP:学龄儿童膳食指南:

1、保证吃好早餐,食量应相当于全日量的1/3。

2、多吃谷类,供给充足的能量。

3、少吃零食,饮用清淡饮料,控制食糖摄入。

4、每日饮奶。

5、每天吃以下四大类食物:粮豆类400克-500克;蔬菜水果类300克-400克;奶及奶制品类200克-300克;肉鱼蛋白质100克-200克。

人们在不吃早餐时,特别是青少年不吃早餐,会直接影响智力水平。有学者曾对8—13岁少年儿童的早餐类型与智力发育的关系进行研究发现,吃高蛋白质早餐的孩子其智商的平均得分最高,其次为吃高糖分早餐的孩子,而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此说明,对于处在生长发育阶段的少年儿童,不但要按时吃早餐,同时还要注意早餐的质量。

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