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大盘鸡是哪个地方的菜
更新时间:2014年12月16日

大盘鸡是哪个地方的菜?很多人都喜欢吃鸡,那你知道大盘鸡是哪个地方的菜吗?下面小编就告诉大家大盘鸡是哪个地方的菜吧!

相传解放前期,一位四川的烹饪高手张师傅为躲避战乱,来到新疆沙湾县落户。他选择在312国道旁开了一家小饭馆,以卖炒面,拌面为生,生意时好时坏。八十年代初的一天,一位长途汽车司机来到他的小店吃饭,随口给张师傅说:‘炒面,拌面太干,你给我炒一份辣子鸡,多放些汤,再给我拉一些面拌在一起’。这句话提醒了张师傅,于是一传十,十传百,这道菜变成了响誉全国的大盘鸡。

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