• 美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜谱 > 生活百科 > 感恩节餐桌上的火鸡盛宴

感恩节餐桌上的火鸡盛宴
更新时间:2014年12月26日养生饮食养生

  一年一度的感恩节又到了。眼下,随着感恩节的临近,火鸡这个西方人餐桌上的必备食材早已在各大超市热销。那么,在西方人的餐桌上,味美可口的火鸡又又能被做出什么花样呢?

  迷迭香柠檬味火鸡:

  1.在沸水中漂白迷迭香10至15秒,拍干并放到一边;

  2.把黄油、大蒜、柠檬片放在平底锅加热,等其散发出香味,5分钟后关火;

  3.用类似的方法烤制火鸡,关火后放置15分钟。

  原味火鸡:

  1.把半杯黄油放入锅中融化,然后把洋葱和西芹放入炒至半熟;

  2.加入盐、胡椒、鼠尾草、香芹并均匀混合,将其放进收拾好的火鸡内;

  3.放入325度的烤箱中,加热大约45至60分钟。

  大约一只14磅的火鸡能分成10到12份。每份大约含有126卡路里、469毫克钠盐、23毫克胆固醇、9克脂肪、10克碳水化合物、2克蛋白质和0.2克纤维素。

  特大啃:

  所谓特大啃就是将无骨鸡填到无骨鸭肚子里,然后再将填了无骨鸡的无骨鸭填到无骨火鸡的肚子里,turkey-duck-chicken,简称为Turducken。除了三种禽类,每种肉之间还要填上不同的食材。之后,还要烤很长很长的时间,才能保证入味。据说做这道Turducken前前后后需要用两天时间。等Turducken烤好后,切开来,里面的肉就像彩虹一样分层,好味道不亲自尝一尝是无法形容的。

  碳烤火鸡:

  这种用山核桃木片烤制的火鸡,味道鲜美,适合与朋友聚会时大快朵颐。

  速食火鸡:

  1.把解冻后的火鸡洗净,将里外都抹上盐和胡椒腌制;

  2.把填充的食材慢慢地放到鸡胸和大腿处,将西芹、胡萝卜和洋葱放进火鸡体内;

  3.把火鸡放到一个大型号的托盘上,胸部朝上。不要捆绑火鸡或把鸡翅藏在身体之下,在火鸡身上刷好融化了的黄油,然后在350度的环境下烤制45分钟左右;

  4.关火后放置20分钟。

  分好后,每份火鸡包含416卡路里、223毫克钠盐、189毫克胆固醇、21克脂肪、1克碳水化合物、52克蛋白质和0.13克纤维素。

  干腌火鸡:

  又名“朱迪火鸡”,这个名字的由来是发明这种做法的朱迪·罗杰斯。朱迪推荐花费2天时间腌制火鸡,然后在进行烤制。这是此种做法的要点。

大家看过“感恩节餐桌上的火鸡盛宴”之后还浏览过家常菜谱大全,美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。