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红焖刀鱼怎么做
更新时间:2014年12月28日

1、刀鱼切块去内脏,去鳞,洗净用料酒、盐、味素腌好。

2、将刀鱼块用淀粉裹上。

3、锅里坐油,把刀鱼双面煎金黄色,加入蒜末、姜末、酱油、料酒、盐、一点白糖、清水。

4、炖15分钟,收汁出锅。

5、可以在水开的时候加入白菜,炖10分钟,收汁出锅,就是刀鱼扒白菜。

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