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辣白菜炒饭怎么做 怎么做好吃的辣白菜炒饭
更新时间:2014-12-31 责任编辑:嘴角。

白菜炒饭怎么做?辣白菜炒饭制作简单方便,美味又健康,是很多喜欢的一道韩式料理。辣白菜既下饭又开胃,赶紧过来学习怎么做这道美味吧。

制作时,辣白菜多少根据个人口味而定,辣白菜的量和米饭的量差不多就可以,基本是1比1,即一碗米饭,一碗辣白菜。因为辣白菜是咸味的,而且辣白菜汤味道更重,所以不用放盐 。

主辅材料

韩国辣白菜(韩国泡菜) 150克、米饭100克、葱一根、瘦肉50克、鸡蛋1个、酱油少许、食用油适量、白芝麻少许。

辣白菜炒饭制作方法

做法一

1、泡菜切小片,肉切丁,葱切段,鸡蛋煎成荷包蛋。

2、锅置火上放油烧五成热,放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。

3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬菜似乎过少,临时又加了一点碗豆。

4、加适量盐,炒匀后起锅装盘,再放一荷包蛋,开吃。

做法二

1、辣白菜切丝,放入芝麻油的锅中和调料一起用中火炒熟。

2、培根放入干锅中两面烤制。

3、(1)的炒辣白菜里放入米饭一起炒。

4、 烤好的培根肉上放辣白菜炒饭,小心的卷起来。

5 、盘子上放适量的菊苣,再放适量的炒饭和培根卷。

做法三

原料】辣白菜、辣白菜的汁、1根芹菜、5朵香菇、2个鸡蛋、牛肉肠6小根、白米饭、盐。

【准备工作】将香菇用温水泡发。 【做法】

1、将香菇、泡菜、芹菜全部切碎备用;

2、坐锅,倒油,将鸡蛋炒碎,盛出备用;

3、再次坐锅,倒油,先将香肠放入锅中,然后加入香菇,芹菜,和泡菜碎,翻炒均匀,爆出香味,加入米饭,将米饭炒散即可;

4、最后加入炒好的鸡蛋,加入泡菜汁,根据咸度加适量的盐,翻炒均匀即可。

做法四

材料

剩米饭适量,韩国辣白菜适量,鸡蛋一个,葱一根,干贝素(如没有可不放)、白糖、芝麻油少许;

做法

1.准备好所需材料(剩米饭最好是隔夜的米饭);

2.将鸡蛋打散成蛋液,辣白菜切碎,葱切小段;

3.热锅内放油,大火,倒入蛋液,迅速用筷子搅动,炒成小块状;

4.倒入米饭,快速炒匀至有饭粒在锅中跳起;

5.放入辣白菜,炒匀;

6.放入葱花、干贝素、白糖,淋放少许芝麻油,炒匀即可。

小贴士

1.炒饭所用的米饭最好是隔夜的米饭,将米饭煮好后趁热弄松散,待彻底晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。这样米饭就不会结成块状,便于炒出粒粒分明的炒饭;

2.炒饭的时候建议开大火,油不能太少,要将饭粒炒至在锅中跳起;

3.辣白菜中含有盐分,所以不需再另外放盐了。

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