• 美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜谱 > 生活百科 > 巧做清蒸鲈鱼 滋补又美味

巧做清蒸鲈鱼 滋补又美味
更新时间:2015年01月18日

要想蒸鱼,先要准备葱丝、姜丝、红辣椒丝。接着,一勺盐和料酒大葱切成段,姜切成片,第一份调料就做好了。鲈鱼洗干净,用以上调料腌起来,这个过程大约需半个小时。

鱼腌好了,放到盘子时,锅里加水蒸,水开后蒸10分钟左右就行。一定要掌握好时间,蒸过火味道就不好了。再另拿锅,把锅烧热,将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝和红辣椒丝,汤煮开,用淀粉勾芡淋到鱼上面,最后再滴些麻油就成了。

这样做出来的鱼少油又少盐,主要利用蒸鱼的汤汁,酒、葱、姜这些东西来增加风味,吃起来原汁原叶,味道鲜美。

大家看过“巧做清蒸鲈鱼 滋补又美味”之后还浏览过家常菜谱大全,美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。