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食用佛手瓜与药用佛手不是一回事
更新时间:2015年01月31日

核心提示:佛手与佛手瓜属不同科植物,其性状特征虽有不少相似之处,但从性状、显微方面加以比较,其相异之处较多,有明显区别。佛手为药典品,性温,味辛、苦、酸,舒肝理气,和胃止痛。佛手瓜片为非药品,为北方补时之蔬菜。

  佛手瓜原产于墨西哥及中美洲,19世纪初传人我国,在云南、福建等地栽培,近几年,江苏、山东、河北、辽宁等省引种成功,产量颇丰,为北方补时之蔬菜。佛手具舒肝理气、和胃止痛之功,用于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐等证,为常用之理气药。

佛手瓜:葫芦科植物佛手瓜的果实,分为绿皮佛手瓜或白皮佛手瓜2种。

  性状:佛手瓜片呈卵形薄片,与广佛手相似,多皱缩或卷曲,长5~9cm,宽2~5cm,厚约0.2cm。顶端有的有裂隙,不具手指状裂瓣,基部略窄,有的残留草质瓜蒂。外皮光滑,浅绿色,果肉白色,经夏天后变为橙黄色,有的果肉中部有瓜种脱落的空隙及残留瓜种的硬皮,质柔韧。气微,不具佛手之香气,味甘。

  佛手:为芸香科植物佛手的干燥果实,主要产区为广东、广西、福建、云南、安徽等地。

药材性状:佛手片为类椭圆形或卵圆形薄片,常皱缩或卷曲。长6-lOcm,宽3~7cm,厚0.2~0.4cm。顶端稍宽,常有2~3个手指状的裂瓣,基部略窄,有的可见果柄痕。外皮黄绿色或橙黄色,有皱纹及油点。果肉浅黄白色,散在凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆,受潮后柔韧。气香,味微甜而后苦。

  区别

  佛手与佛手瓜属不同科植物,其性状特征虽有不少相似之处,但从性状、显微方面加以比较,其相异之处较多,有明显区别。佛手为药典品,性温,味辛、苦、酸,舒肝理气,和胃止痛。佛手瓜片为非药品,为北方补时之蔬菜。

市场上有将佛手瓜当作药用佛手使用的情况,实际工作中应注意仔细辨别。

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