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天麻鱼头豆腐汤适宜定风
更新时间:2015年02月14日食疗养生饮食调理

祖国医学认为天麻味甘、性平,入肝经。具有息风定惊、镇静安眠之功效。可用于眩晕眼黑、头风头痛、肢体麻木、半身不遂、小儿惊风抽筋、癫痫等症。《药品化义》认为天麻“补肝养胆,为定风神药”。因此,凡病人口干舌燥,咽干作痛,大便闭涩,火炎头晕,血虚头痛及无风者,均不宜服用天麻。


 

现代科学分析表明,天麻内含天麻素、香荚兰醛、琥珀酸、β—谷甾醇、维生素A样物质、甙类、生物碱、粘液质和天麻多糖等。其中天麻素和天麻多糖是其主要成分。现已人工合成天麻素(天麻甙)及天麻甙元。这对扩大天麻的用药资源,缓解其紧缺状况提供了有利条件。天麻具有下列药理作用:1、免疫作用:据实验证明天麻多糖能显著增加胸腺的重量。增强腹腔巨噬细胞的吞噬功能,提高细胞的免疫功能。2、天麻注射液可明显增加心肌营养性血流量和脑血流量,提高动物耐低压缺氧的能力,延长动物在低压仓中的存活时间。3、天麻煎剂和香荚兰醛有抗惊厥作用,能有效地制止癫痫样发作。4、有明显的镇静作用,可加强巴比妥钠等镇静催眠药的作用。5、天麻注射液有一定的镇痛作用,且维持时间较长。


 

天麻除配方外,尚有许多中成药也离不开它。著名的有人参再造丸、大活络丸、天麻丸、天麻酒、化风丹等。


 

下面介绍几则天麻传统方:


 

1、天麻酒:天麻片、牛膝附子杜仲各60克。共研末,用生绢袋装好,以好酒一斗五升浸7日。每次饮1小盅。治妇女风痹,手足不遂之症。

2、治偏头痛,目肿疼昏暗,头目旋运,起坐不能:天麻30克、附子(炮、去皮)、半夏(汤洗7遍)各20克,荆芥川芎木香各15克,桂皮1克,上七味共研细末,加入乳香和匀,滴水为丸如梧桐子大。每次服5丸,渐加至10丸,清茶调服,每日3次。

3、天麻鱼头豆腐汤:取胖头鱼800—1000克洗净切片,豆腐500克,天麻片15—20克,加生姜、葱、盐、荤油等,用砂锅烹汤成乳白色即成。能平肝息风解除眩晕、健脑。


 

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