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果酱怎么做好吃
更新时间:2015年07月16日

果酱怎么做好吃?这是许多朋友都想知道的问题。果酱细软、酸甜,营养极为丰富,除了可以涂在吐司片上夹馅吃,还可以加入别的果汁里面调成综合果汁,可以做饼干蛋糕时放上面做点缀。小编就为大家介绍下果酱怎么做好吃吧。

果酱,也叫果子酱,是用水果加糖、果胶制成的糊状食品,做的时候自己加的糖量不多,熬的也不浓稠,自己熬制的果酱,不甜不腻,吃了就停不了口。可是果酱怎么做好吃呢?

一、甜橙果酱

用料:橙600克、白砂糖250克、吉利丁1.5片、柠檬2/3个

1、将橙子切去橙皮,去除白色外皮剥出橙肉与白砂糖放在大盆中,搅拌均匀

2、倒入面包机中启动功能13花式果酱,此过程一共1个小时20分

3、面包机开始加温并搅拌,在搅拌到余下5分钟时加入挤出的柠檬汁,加入用冰水泡软的吉利丁片

4、继续搅拌直至果酱程序完毕,趁热倒入消毒烘干的小瓶中,密封好放冰箱中保存

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二、芒果雪梨酱

用料:芒果1个、梨1个、白糖100克、柠檬汁20克

1、准备材料,芒果和梨分别切小丁,所有材料投入面包桶内

2.选果酱功能,程序结束之后果酱就好了

3、没有面包机,用锅子熬也一样,不要用铁锅就行。芒果要事先打成糊,梨要不要打碎看个人喜好,面包机做的果酱不是特别稠,锅子熬的话可以自己掌握浓稠度,但中途要不停搅拌,防止糊底

三、山楂

用料:山楂500克、冰糖250克、水200克

1、山楂500克,冰糖250克,山楂洗净后去核,切小块

2、放入平底锅中,倒入200克水,放入冰糖,中火加热,搅拌,敲碎冰糖,直到果肉煮至软烂后关火

3、冷却至室温后,倒入搅拌机中搅碎,搅碎的山楂再次倒入锅中炒干,有粘稠感,沸腾后关火即可

4、晾凉后装瓶,冷却后放入冰箱冷藏,果酱怎么做好吃,夏天做山楂酱最好吃啦。

四、蜂蜜橘子酱

用料:橘子5个、蜂蜜2汤匙、老冰糖1块

1、橘子洗净后用淡盐水浸泡半个小时左右,以消除橘子皮上的细菌,浸泡后的橘子剥去橘皮,把橘皮切成细丝

2、放入锅里加水煮开后把水倒掉,这一步是为了去掉橘皮的苦味,煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥

3、果肉横切两刀,顺便去除种子,果肉放入锅里,加老冰糖,倒入橘皮泥

4、大火煮开后转小火继续煮,边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时关火,待冷却至温温的时候,加入两汤勺蜂蜜,搅拌均匀即可

小编介绍的果酱怎么做好吃,大家还满意吧。熬好的果酱装入密封罐中,自然冷却后进冰箱保存食用,想喝时舀个两三勺,冲入温开水,调匀一下,清香无比。

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