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给春节增添一道亮丽的小吃――糖渍金桔
更新时间:2015年08月26日

 

  快到春节了!突然觉得时间过得好快,一年年光阴如流水,荏苒中,又一个新年就要到来。

  这一年,我的收获非常多,工作、生活丰富多彩。工作之余,最大的收获莫过于爱上了美食,学会了很多的美食。“民以食为天”,此话真的真的是一个真理。家人越来越喜欢我做的美食,看着家人品尝我制作的美食时那种开心和喜悦,我从心底感到幸福和快乐!

  今天,给大家分享一道小吃、或者说是一道甜点----糖渍金桔。

  家里还有一些前段时间买的金桔,时间长都有点蔫了,不吃也怪浪费的。所以我就想起了做糖渍金桔,说真的,这蔫不拉几的金桔经过糖渍,嘿,颜色也亮了,味道也好了!还能存放更长时间,茶余饭后拿出来和家人朋友一起品尝,也是个不错的选择!

  【糖渍金桔】

  【材料】金桔500克,白糖50克,冰糖100克,盐少许,清水适量。

  【步骤】

  1.将金桔用盐水浸泡半小时。

  2.用清水冲洗干净后沥干水分。

  3.将金桔从侧面用刀切6个小口。

  4.从正面上下按扁。

  5.用牙签挑出金桔的核。

  6.如果想省事,那就省3.4.5步骤,直接把金桔横切一刀,再把核挑出来。

  7.取一个干净的容器,放一层金桔,放一层白糖。

  8.将所有的金桔被白糖浸泡。放1-2天。

  9.将浸泡好的金桔倒出来,放入一个小锅内,倒入适量清水,放冰糖。

  10.大火煮化冰糖后,改小火直至金桔变透明。

  11.存放在玻璃容器内保存。

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