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凉拌豆腐皮的做法大全
更新时间:2015年08月30日

我们在炎炎夏日里面,很多时候都没有什么胃口吃东西,就是想吃一些凉凉的食物,凉拌就是最好的选择了。今天要和大家说的凉拌豆腐皮其实是很多人喜欢吃的一种食物。但是很多人想在自己想吃的时候动手进行制作,这样就可以更好的满足自己对食物的欲望了,大家可以往下看看。

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凉拌豆腐皮的做法大全

关于凉拌豆腐皮的多种做法,是因为大家的口味和地域文化的不同,才会早就这样的情况。凉拌豆腐皮的做法大全是很多人想知道的,如果大家对这个凉拌豆腐皮有兴趣的话可以往下看看的。

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做法一

食材准备

豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋香油味精、白芝麻

制作步骤

美味凉拌豆腐皮(20张)

1、将豆腐皮切成粗细均匀,约0.5厘米宽的丝;

2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出;

3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉;用少许色拉油将辣椒面拌匀;

4、锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味;

5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻辣椒油,用手抓匀即可。

做法二

食材准备

油皮100克,菠菜500克,香油15克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋5

美味凉拌豆腐皮(15张)

克,大葱5克,姜5 克。

制作步骤

1、将豆腐皮用开水泡软,取出挤去水分,切成丝放入碗内。

2、将菠菜择洗干净,放入沸水锅内略烫一下,捞入冷开水内投凉

3、捞出挤去水分,切成段,与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀,浇在豆腐皮上即成。

做法三

食材准备

豆腐皮,黄瓜,香菜,小红辣椒各适量。

凉拌豆腐皮制作步骤

1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝,把辣椒也切成丝,香菜切成段。

2、把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下,捞出备用。

3、把切好的辣椒装进不怕烫的器皿,浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许,再倒进适量虾油即可。

以上就是想大家介绍了关于凉拌豆腐皮的做法大全资料,相信大家看完之后对于这个凉拌豆腐皮的做法是比较了解的。炎炎夏日不想吃饭这个是很正常的,偶尔的时间里面吃上一碗这个凉拌豆腐皮的话,是很多人都希望的意见事情。


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