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软糯香甜 山药绿豆糕
更新时间:2015年09月05日

  山药绿茶糕是一款凉点小吃。用山药泥做馅,加入了绿茶粉,白绿相间非常的养眼,入口软糯香甜,而且更加的健康营养。

  材料

  怀山药200克,糯米粉150克,大米粉50克,绿茶粉10克

  
调料

  白糖50克,蜂蜜10克,椰蓉100克,水150克

  烹制:

  1.山药去皮切断入蒸锅中大火蒸熟。蒸好的山药取出用汤勺压碎,加入白糖和蜂蜜,拌均匀成为山药泥备用。

  2.所有粉类放入盆中加入清水,搅拌成为无颗粒状得粉浆。

  3.取一个深盘刷一些油,把搅拌好的粉浆倒入盘中,盘子放入蒸锅大火蒸制15分钟。

  4.蒸好的面团取出稍凉。案板上撒上椰蓉,均匀的摊开。把绿茶面团放在椰蓉上,再上面铺上一张保鲜膜。 5.面团轻轻擀成正方薄皮,把山药馅均匀的摊在面皮上,再把面皮卷成长条。

  6.再切成等份小段,即可食用。

  美味小贴士:

  1.糯米粉和米粉的比例为3:1。

  2.山药最好用怀山药,因为这种山药蒸出来的口感最好,水分很少。

  3.擀制面皮上面要铺一张保鲜膜,以免粘连。

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