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西红柿炖牛肉的做法
更新时间:2015年09月05日

西红柿炖牛肉的做法 www.eevzo.cn

西红柿炖牛肉的做法 不知道大家在家里面是怎么烹饪西红柿和牛肉的,但是这道西红柿炖牛肉是美食天下菜谱最爱的烹饪牛肉的方式,西红柿的酸甜清香加上牛肉的口感,真是是很刺激你的味蕾,让你食欲大增,而且补血补铁,营养口感的超完美结合。

西红柿:西红柿含有丰富的营养,又有多种功能被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原,在人体内转化为维生素a,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症。

牛肉:牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它的食品都高,这使它对于增长肌肉、增强力量方面特别有效。

食材主料:牛肉500克、西红柿100克

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、大葱适量、大料适量、料酒适量

西红柿炖牛肉的做法

西红柿炖牛肉步骤

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1.牛肉切大块,

2.西红柿去蒂切块

3.七成热后放入大葱爆香

4.随后加入牛肉翻炒。

5.放入大料,放入适量的生抽,

6.适量的料酒、适量的盐、足够量的清水

7.大火烧开,撇出浮沫

8.转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,

9.然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,

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西红柿炖牛肉小贴士

1、汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。

2、汤调好后,再放适量盐

3、一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了

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