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电脑族护眼小炒 洋葱爆炒猪肝
更新时间:2015年10月19日

  一直以来我是不打折扣的电脑控,一天不玩电脑不上网我会魂不守舍。

  生活离不开电脑,更离不开网络,过去十年间,每天开电脑第一件事是开QQ。这两年,打开电脑,甚至打开手机,第一时间是上微薄。生活的方式在悄然改变,不变的是依然用眼过度,每天工作八小时,无时无刻不对着电脑,没有电脑没法办公。下班回到家,又是开着电脑,开着音乐,浏览新闻资讯。

  微博最近在流行这么一段话:深夜,鼠标点来点去,不知道该干嘛,明明很困,就是不愿意去睡觉。

  有多少网民都这样,抬头一看,10个人中9个都带近视眼镜。中国很难找到不带眼镜的大学生!

  OMG 我的明眸啊!!!拿什么来拯救你!

  最近因为恢复做菜写博客生活,午睡都基本牺牲了,下午有点昏昏的,眼睛还布满了血丝。

  为了保护眼睛,最近狂喝枸杞菊花茶

  在网络搜索了一下,发现吃猪肝也很护眼哦

  专为用眼过度的办公电脑族量身定做的一道护眼小炒【洋葱爆炒猪肝】(附猪肝去腥排毒的小妙招)

  主料:新鲜猪肝1块,洋葱半个,红萝卜半根,

  
辅料:姜1块、蒜头4-5瓣,大葱半根,香葱1根,油,生抽老抽料酒、盐,白糖,生粉各适量

  做法:

  1> 猪肝切薄片,用清水反复冲洗去掉血水,用白醋腌制1-2小时(时间充足的话)再次洗干净,控干水分,

  加入适量的生抽,老抽,料酒,盐,白糖,生粉,芝麻油,花生油腌制10分钟

  2> 洋葱洗干净,切片,红萝卜去皮切薄片

  3> 姜去皮切片,蒜头拍扁去外衣,大葱洗干净切段,香葱去头洗干净切小段

  4> 下油热锅,放入洋葱片和红萝卜片,翻炒至软,加盐翻炒捞起备用

  5> 继续下油热锅,7成热,放入姜片,蒜头和大葱段爆香,放入猪肝大火爆炒变色约2分钟,倒入洋葱片盒红萝卜片,继续翻炒约1分钟便可

  小贴士:

  1> 猪肝一定要充分洗干净。肝脏是排毒的器官,残留众多毒素,若不处理干净可致癌,时间充足的话最好提前将猪肝在白醋中浸泡1-2个小时,去掉肝中的毒物和毒汁,如果时间不够,急着要吃的话,可切薄片后用手不停抓洗,反复用水反复冲洗干净,再浸泡15分钟

  2> 炒猪肝的火要大,油要热,这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且无异味

  3> 切洋葱可戴眼镜,不会掉眼泪,如果是近视眼的,这时候你就知道戴眼镜的好处了

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