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苏菜菜谱 醪糟醉山药
更新时间:2015年10月25日

  原料

  山药400克、醪糟米酒罐头200克、枸杞10克。

  做法:

  1、枸杞泡开,山药去皮,切条状,山药遇到空气容易发黑,去皮后泡在水中可以防止其发黑。

  2、锅中放水,水开后倒入切好的山药,水开后捞出备用。

  3、将醪糟、枸杞倒入山药中,最好放入冰箱冷藏12小时,味道会更完美。

  私房话:

  1、山药去皮的时,戴上一次性的手套或者套上塑料袋,就可避免山药的黏液接触皮肤会发痒。

  2、倒点醋在手中,搓一搓再削皮,山药的黏液就伤不到你了。

  3、当双手因刮山药皮而发痒时,将双手放在炉火上方略烤一下,即可止痒。但使用此法时,须注意别灼伤手皮。

  4、可先用清水冲洗,然后抹干水渍,搽上一点风油精并加以轻轻擦拭,痒感即除。

  5、用肥皂洗手,然后擦些白酒在手上,让其自己挥发,挥发后再用肥皂洗手,即可止痒。

  6、不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,可以止痒。

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