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“鸿运当头”的吉祥菜――叉烧酱烧萝卜
更新时间:2015年10月27日

  叉烧酱烧萝卜

  原料

  萝卜半根、西兰花少许、姜二片、蒜二瓣、小葱二根、叉烧酱二勺、蚝油一勺、食用油适量。

  做法:

  1、 准备材料:萝卜洗净后去掉外皮,西兰花切小朵,姜切片,蒜切片,小葱切段。

  2、萝卜切成四方形的块状。

  3、锅中放油,烧热好先将姜蒜炒香。

  4、炒香之后放入萝卜翻炒。

  5、炒一分钟后加入蚝油及叉烧酱。

  6、将酱料炒均后加入小葱。

  7、倒入适量清水大火烧开后,转中小火炖。

  8、炖萝卜的同时煮一锅开水,加少许油,盐将西兰花烫熟后捞出。

  9、萝卜炖到软烂,将汤汁用大火收浓即可出锅,盛出放于西兰花装饰的盘中即可。

  Tips:

  1、因叉烧酱与蚝油中都有盐份,此菜不用再加盐。

  2、汆烫蔬菜时开水中加油及盐可保持蔬菜色彩的鲜艳。

  3、叉烧酱我一直用李锦记的,味道很好。

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