• 美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜谱 > 生活百科 > 丝瓜炒虾仁的做法

丝瓜炒虾仁的做法
更新时间:2015年11月04日

  主料

  丝瓜100克 虾200克

  辅料

  食用油20毫升 盐2克

  料酒少许 生抽少许

  水淀粉适量 姜丝适量

  蒜片适量

  制作步骤

  1. 丝瓜洗净,去皮,切成滚刀块;虾洗净后,去头去壳,剥成虾仁

  2. 将虾仁放入碗中,加入料酒5毫升和水淀粉5毫升,拌匀腌制10分钟。

  3. 炒锅置火上烧热,倒入油10毫升,待油温烧至七成热时,放入虾仁翻炒至虾肉变红,捞出待用。

  4. 将炒锅再次置于火上烧热,倒入剩余的油,放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香,加入丝瓜块翻炒片刻,放入虾仁,调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉,拌炒均匀即可。

  小贴士

  丝瓜性味甘平,有清暑凉血、解毒通便、通经络、行血脉、下乳汁等功效。虾中蛋白质含量很高,而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化。丝瓜搭配虾仁,对产后身体虚弱,需要调养的新妈妈是非常好的食物。

大家看过“丝瓜炒虾仁的做法”之后还浏览过家常菜谱大全,美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。