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徽菜菜谱 芫荽炖牛肉的做法
更新时间:2015年11月10日
主料:牛肉500克
辅料:香菜100克
调料:味精1克、葱25克、姜25克、八角2克、精盐3克、芝麻油10克、清汤800克
做法:
1、将芫荽洗净切段。牛肋条肉切块
2、锅内加水烧开,下入牛肉块焯透捞出
3、锅内另加清汤,下入葱结、姜块(拍松)、八角、绍酒、牛肉旺火烧开,撇净浮沫,炖至熟烂,去掉调料渣,加精盐、芫荽烧开,装入碗内,淋芝麻油即成
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