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徽菜菜谱 芫荽炖牛肉的做法
更新时间:2015年11月10日

  主料:牛肉500克

  辅料:香菜100克

  
调料味精1克、葱25克、姜25克、八角2克、精盐3克、芝麻油10克、清汤800克

  做法:

  1、将芫荽洗净切段。牛肋条肉切块

  2、锅内加水烧开,下入牛肉块焯透捞出

  3、锅内另加清汤,下入葱结、姜块(拍松)、八角、绍酒、牛肉旺火烧开,撇净浮沫,炖至熟烂,去掉调料渣,加精盐、芫荽烧开,装入碗内,淋芝麻油即成

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