美食天下菜谱 > 生活百科 > 闽菜菜谱 鱿鱼扒芥蓝叶的做法

　　主料：芥蓝350克、鱿鱼125克

　　辅料：红椒25克

　　调料：食盐3克、醋1克、味精2克、鸡精2克、葱20克、姜20克、料酒10克、水淀粉15克、白糖3克、鸡油60克

　　做法：

　　1、将芥蓝叶洗净；红椒切丝；鱿鱼切丝

　　2、炒锅内加油30克烧热，下入芥蓝叶煸炒，加入葱姜汁、精盐、鸡精、味精各半、白糖，炒熟，用湿淀粉5克勾芡，装盘。

　　3、另将锅内加油烧热，下入鱿鱼丝及余下调配料炒开，用湿淀粉勾芡，浇在芥蓝上即成

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