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闽菜菜谱 鱿鱼扒芥蓝叶的做法
更新时间:2015年12月11日

  主料:芥蓝350克、鱿鱼125克

  辅料:红椒25克

  调料食盐3克、醋1克、味精2克、鸡精2克、葱20克、姜20克、料酒10克、水淀粉15克、白糖3克、鸡油60克

  做法:

  1、将芥蓝叶洗净;红椒切丝;鱿鱼切丝

  2、炒锅内加油30克烧热,下入芥蓝叶煸炒,加入葱姜汁、精盐、鸡精、味精各半、白糖,炒熟,用湿淀粉5克勾芡,装盘。

  3、另将锅内加油烧热,下入鱿鱼丝及余下调配料炒开,用湿淀粉勾芡,浇在芥蓝上即成

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