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吃甜点也要吃得健康 五种做法甜点总结
更新时间:2015年12月13日

  吃甜点是让人心情愉悦的,下面美食天下菜谱为大家介绍5款健康甜点的做法大全:

  腐竹白果薏米糖水

  材料

  干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量

  做法:

  1、薏米洗干净,隔干水,放在一边备用;

  2、腐竹浸软,白果去壳,然后用热水浸片刻,撕去衣,去心;

  3、鸡蛋煮熟去壳;

  4、煲滚水,将白果、薏米放入煲半小时,然后加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,将熟鸡蛋去壳并放入糖水中,煮至薏米刚熟即成。

  功效:白果和薏米都有清热去湿的功效,天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果薏米糖水吃,能清除燥热,使身体舒畅。

  莲子百合红豆沙

  材料:红豆500G、

  白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G

  做法:

  1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;

  2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;

  3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;

  4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。

  注意:

  1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。

  2、陈皮不要用太多,但要用好的。

  3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出来太少豆,红豆汤就可以稀一点。

  4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。

  5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

  功效:

  1、莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压。

  2、百合能补中益气,温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。

  3、红豆生南国,春来发几枝?愿君多采撷,此物最相思。

  水果西米露

  材料:

  西米、牛奶(或者椰奶)、水果(草莓、西瓜苹果或者你喜欢的水果)。

  做法

  1、把西米放进清水里洗干净,然后把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)

  2、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开,再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明,把沸水都倒去。

  3、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。)

  4、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。 西米好了后,过冷水,这样会Q的。

  5、最后将你喜欢的水果切丁,放进冰冻的西米露里即可。

  冰糖燕窝

  材料:

  燕窝15克、粉光参10克、冰糖少许。

  做法:

  1、燕窝先泡水去掉杂质。

  2、水煮滚后将所有药材加入炖煮。

  3、煮滚后加入冰糖,所有的材料皆可食用。

  4、如果喜欢吃甜一点的人,可以加几颗红枣调味。

  冰糖炖雪梨

  材料:

  雪梨1个,冰糖(或蜂蜜)100克,

  做法:

  1、将雪梨去皮、去核、切块。

  2、将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟。

  3、倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用。

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