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花椒肉是什么地方的菜 花椒肉的做法
更新时间:2016-01-03

  花椒肉是什么地方的菜?花椒肉的做法。花椒肉选择花椒还有猪肉做出来的花椒油,是四川人很喜欢吃的一种食物。四川人嗜辣,那是骨子里的偏好,仿佛已成为性格中的一部分。辣是一种行为方式,也是一种人生态度。不独一个“辣”,川人还求“麻”。这样就做出来很好吃的花椒肉了。

  花椒给人舌头、口腔带来的那种微麻又微妙的颤栗感,一经体验,便再难割舍。“麻辣”着的生活,正是川人乐观、积极、不屈不挠精神的展现。这道花椒肉以麻为主,辅以微辣,干香爽口,是佐酒的佳物。下面,我们看一下花椒肉的做法。

  花椒肉的做法:

  1. 新鲜的带皮五花肉,入锅加姜片和大葱段,焯2 分钟,焯过水的五花肉切片;

  2. 老抽生抽、白糖、料酒、盐、高汤(清水)调和成酱汁;

  3. 取一只大碗,把花椒和八角均匀地铺在碗底;凉凉的五花肉切片,均匀地摆在事先铺好的花椒、八角上;

  花椒肉是什么地方的菜?花椒肉的做法。看了上面关于花椒肉的做法的介绍,很相信大家肯定会作出好吃又有营养的花椒肉。

花椒的功效

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