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粤式美食 蚝油生菜
更新时间:2016-01-05

 

主料:鲜嫩生菜500克

  配料蚝油1汤匙   绍酒1汤匙

  调料:盐、味精适量。

  做法

  1、将生菜洗净,撕成大片待用。

  2、锅中放油烧热,把生菜下锅稍炒,放入盐、味精炒匀,盛入盘中。

  3、锅中再放油烧热,依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟,出香味,把汁浇在生菜上,拌匀即成。

  小技巧

1、生菜也可用沸水烫熟;无论是炒还是烫,时间都不要太长,保持生菜脆嫩的口感

  2、炒汁时用慢火。

蚝油生菜的做法

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