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红油蒜泥白肉的做法
更新时间:2016-01-08

 红油蒜泥白肉的做法 www.eevzo.cn 

  材料

  材料:五花肉、黄瓜

  调味酱汁:红油、蒜泥、酱油、麻油、糖。

  做法

  1、锅里放水、几片姜,一汤匙料酒,烧开后放入五花肉煮熟,取出泡在冰水里凉透。

  2、锅里放油,放花椒粒、干红辣椒碎、红辣椒粉,小火熬煮至油呈鲜红色。

  过滤(红油)

  3、将五花肉切薄片,黄瓜也刨长片,用肉片包着黄瓜片摆好盘。

  4、大蒜捣成泥

  5、蒜泥、红油、酱油、麻油、一点点白糖调成味汁,淋在肉片上。

  五花肉虽然带肥,但这种吃法却肥而不腻,再搭配黄瓜一道吃,更是鲜美爽口。

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