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紫菜豆腐羹的做法及功效
更新时间:2016-03-06

原料
紫菜50克,豆腐花15克,草菇虾仁、鱼肉各80克,青豆50克,蟹柳2条,清鸡汤1罐。

调料
盐、麻油、胡椒粉、生粉各适量。

【做法】
1.紫菜撕碎;草菇洗净,切碎;
2.虾仁和鱼肉分别洗净,切粒,用盐、麻油、胡椒粉和生粉拌匀,腌渍味,放到开水中汆半分钟,取出;
3.蟹柳撕成丝;
4.烧开半锅水,放入青豆,氽半分钟,取出;
5.清鸡汤入锅,加入适量清水,旺火烧开,加入豆腐花和紫菜煮滚,再加入草菇,虾仁、鱼肉、蟹柳、青豆,用盐、麻油、胡椒粉调好味,煮成羹即可。

【功效】
此菜富含碘和钙,能促进身的发育和新陈代谢。

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