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凉拌海带丝的做法 轻松学会凉拌海带丝
更新时间:2016-04-21

  夏天到了,很多人为了方便省事,都喜欢吃凉菜。而凉菜不仅制作起来方便省事,吃起来口感也很不错。今天小编就为大家介绍一款凉菜——凉拌海带丝的做法,而小编教你们的这款凉拌海带丝吃起来鲜而不咸,香气四溢哦!下面大家就跟随小编一起去看看这款凉拌海带丝是怎么做出来的吧!

  其实海带是我们日常生活中最常见的蔬菜之一,它生长在大海里,是一种营养价值很高的蔬菜。不仅如此,海带还有一定的药用价值哦!海带富含碘等各种矿物质,其热量低、蛋白质含量适中、矿物质丰富,具有降血脂、血糖、调节免疫力、抗凝血、肿瘤等多种生物功能,是一种药用价值很高的食品哦!下面就是凉拌海带丝的具体操作步骤:

  凉拌海带丝

  健康功效

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  花椒:温中、止泻、止痛

  食材用料

  海带丝250克

  胡萝卜1/2根相克食物

  芹菜

  小葱1根相克食物

  生姜1片相克食物  大蒜1瓣  生抽1汤匙

  山西老陈醋2汤匙食盐1/4茶匙

  花椒5粒

  食用油

  菜谱做法

  1.海带用清水洗净,沥干水分;

  2.买来的海带丝太长,放在案板上用刀切成小段,吃的时候容易夹;

  3.锅里放水烧开,放入海带丝,大火焯制1分钟;

  4.胡萝卜洗净刮去外皮,用刀切成细丝;

  5.切好的胡萝卜丝放入锅中,焯煮30秒;

  6.芹菜叶洗净放入锅中;

  7.继续焯煮30秒;

  8.所有的食材捞出,用凉白开冲凉,沥干水分;

  9.炒锅放火上,倒入1汤匙生抽,大火烧开出香味;

  10.沥干水分的海带丝放入大碗中,倒入烧开的生抽;

  11.炒锅里继续倒入2汤匙山西老陈醋,大火烧开出香味;

  12.烧开的山西老陈醋倒入碗里的海带上;

  13.生姜和大蒜去皮切成末,小葱的葱白和葱绿分别切成末;

  14.小葱的葱绿部分放在碗里的海带丝上;

  15.炒锅洗干净重新放在火上烧热,锅里倒入适量食用油,放入5粒花椒,小火炸至花椒略变黑色出香味;

  16.生姜末、大蒜末和小葱的葱白部分放入油锅中;

  17.小火煸香,放入1/4茶匙食盐,用铲子搅拌均匀成椒香油;

  18.炒好的椒香油倒在碗里的海带上;

  19.用筷子搅拌均匀即可。

  结语:这样拌出来.的海带丝鲜而不咸,香气四溢,不信你可以试一试哦!夏天来一款凉拌海带丝,保证你有足够的食欲,还可以让你轻松吃出好身体哦!以上就是美食天下菜谱小编为您总结的内容,那么通过上文对凉拌海带丝制作方法的介绍,大家都学会了吗?

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