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苏打饼干很好吃 苏打饼干的三大危害
更新时间:2016年05月11日

  苏打饼干是一种很常见的零食,市面上是有很多品牌的,口味也很多。那么你知道苏打饼干有哪些吗?你知道苏打饼干的做法吗?你知道苏打饼干吃多了有什么危害吗?今天小编为大家总结了苏打饼干的三大危害,一起来了解一下吧!

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  苏打饼干有哪些

  苏打饼主要成分为淀粉质,当中包含调味剂、盐分和植物油。每包梳打饼约含110卡路里、5克脂肪及2克饱和脂肪,而钠质则高135毫克,故苏打饼实非健康类饼干。苏打饼干有哪些,再多的都不建议大家多吃。

  苏打饼虽含大量淀粉质,但不能以其代替其他淀粉质主食,例如白饭、米粉及面条等。每一百克梳打饼,已有高达20.2克脂肪,相比起每100克中只有0.6克脂肪的白饭,苏打饼的脂肪量高出很多。

  再加上因它含高盐分,因此多吃除影响体重外,还可增患高血压、高血脂和高胆固醇的风险。此外,食用苏打饼也会快速提升人体的糖分指数,所以糖尿病者不宜常吃。

  如想在餐与餐之间吃些较饱肚的小食,可改选纤维量较高的无糖谷物饼。

  苏打饼干三大危害

  1、升高血压,加重水肿

  吃苏打饼干,增加了钠的摄入,可升高血压,加重水肿。

  食盐(氯化钠)与高血压病、肾性水肿、肝性水肿和心衰的关系日益明了,得了这些疾病应该限制食盐或钠的摄入。

  采用低盐(每日钠摄入不超过2000毫克)、无盐(每日钠摄入不超过1000毫克)或低钠(每日钠摄入不超过500毫克)饮食。因苏打饼干含较高的钠,故高血压病、心衰和水肿的病人不应吃苏打饼干。

  2、容易变胖

  特色苏打饼干照片(12张)脂肪摄入,更容易变胖,增加患糖尿病等慢性病的风险。

  苏打饼干中,因加入精炼混合油,使其脂肪的含量远高于馒头等食物。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克,而100克苏打饼干中含脂肪8克。

  摄入100克苏打饼干较之摄入100克面粉蒸制的馒头,等于多摄入7克脂肪,相当于多摄入63千卡的热能。

  可见,如果你怕长体重,或想减肥,或想降血脂最好别随意吃苏打饼干。吃苏打饼干,会增加丙烯酰氨的摄入,可能增加患癌症的风险。

  3、含有潜在致癌物——丙烯酰胺

  现代研究证明,淀粉类食物被高温烹制时,除产生风味独特的物质外,还产生一种国际公认的潜在致癌物——丙烯酰胺。

  1000克苏打饼干中约含丙烯酰胺200微克,远远高于馒头中的含量(馒头中几乎不含丙烯酰胺),但低于炸薯条(811微克)中的含量。

  丙烯酰胺会促进形成良性或恶性肿瘤,并导致中枢和末梢神经受损。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺归类为对人类有可能的致癌物质。

  应当明确的是,丙烯酰胺是人类可能的潜在致癌物,但目前仍没有证据表明,吃高温烹制的淀粉类食物会使人类患癌症的发生率增加。

  孕妇可以吃苏打饼干吗

  很多的孕妇会出现孕吐的情况,她们的食欲会大大的降低,这对于她们的身体是不利的。苏打饼干具有开胃的效果,能够提高孕妇的食欲,但是因为苏打饼干盐分比较多,孕妇在吃的时候需要适量。

  孕妇可以吃苏打饼干吗?怀孕后,胃酸分泌增加,再吃酸味食物只能加重胃酸,不但容易出现恶心、泛酸,还会对胃黏膜有一定损伤。

  孕妇们应该进食一些像苏打饼干这样的碱性食物,可以中和胃酸,促进消化功能,有效减轻胃部不适。苏打饼干还具有防止晨吐的作用。在怀孕开始的一段时间,孕妇会有呕吐的现象出现。

  呕吐是由于体内贺尔蒙因妊娠而作出适当调解,属于正常反映,但却十分影响孕妇的进食要求。在此期间,孕妇应避免吃浓味及油腻食物,及避免同时间进食及饮汤或者水。

  此外,在睡醒后吃1至2片梳打饼干会有效防止晨吐的发生,而呕吐的现象也会在怀孕3个月后消失。

  苏打饼干能够及时补充身体所需的粗纤维,及时为孕妇提供身体所需的能量,它就相当于我们每天吃馒头和米饭一样,对身体是没有什么影响的。

  孕妇可以吃苏打饼干,因为苏打饼干中的粗纤维能够改善怀孕后身体肠胃对于食物的排斥,起到顺利消化的作用。

  而且如果孕妇在吃苏打饼干的时候,配以柠檬茶或者玫瑰花茶,还能有效地促进食物的吸收,对于孕妇保持好心情也能起到一定的神奇作用。

  奶盐苏打饼干的做法

  材料:主料水40ml,黄油20g,苏打粉0.3g,食盐0.3g,调料食盐1/4小勺,黄油11g,奶粉1大勺

  做法:

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  1.将面团材料、油酥材料分别揉成团。盖上保鲜膜,室温发酵20-30分钟左右,面团体积稍有变大即可。面团材料擀成长方形面片。

  2.将一边从1/3处向中间折,另一边也从1/3处向中间折。这是包入油酥前的第一轮三折,三折好的面片收口朝下,重复三轮三折。直到面片表面发亮。

  3.三轮三折后,将面片擀成长方形。中间放上油酥,把油酥压扁,再用擀面杖压一压,让油酥成片状。

  4.把一边的面皮翻过来,盖在油酥上,另一边的面皮也翻过来,盖在油酥上,用手把两端捏死,这样油酥整个包裹在面片里了,包裹好后,再重复进行三轮三折,三轮三折完成后的面片,擀成厚度越0.2CM的长方形,切去边角,并立刻用叉子在上面刺上均匀的小孔。

  5.分割成均匀的正方形,每一块不要太大。(这一步也可以用印花模切出其他形状的小饼干)排入烤盘,放在温暖的地方进行最后发酵。20-30分钟,发酵到面片略为变厚即可放进预热好的烤箱烘焙。

  6.中层,180度,20分钟左右(温度与时间根据各自烤箱实际情况调整。要烤到饼干按上去很硬才说明熟了。)

  香葱苏打饼干的做法

  材料:低粉150克+100克(后入),黄油50克,牛奶70克,盐3克,苏打粉3克,泡打粉1/2茶勺,碎海苔2勺,熟芝麻少许,小香葱少许。

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  做法:

  1、把原料(除100克低粉和黄油外)放在一起揉成面团,放在保鲜袋里密封略醒后,入黄油。这时候面团变的软而且沾手,将剩下的100克低粉一点点抓揉进去,揉成光洁的面团,醒约半小时。

  2、拿出面团在面板上擀成2毫米左右的薄片,圆的用饮料盖子压,方的就用刀切,边角料切长条拧一下。

  3、烤盘刷上油,把饼干坯放在烤盘上,用小叉子叉小孔后,刷点盐水。

  4、烤箱180度预热,把两个烤盘放在1、4层架子上,上下火烤20分钟,中途把两个烤盘调换以下位置,以上色均匀。时间到了之后,不要立即取出,用余温再烘5分钟后取出。

  总结:通过小编上文的介绍,你知道苏打饼干的三大危害了吗?你知道苏打饼干有哪些了吗?你知道苏打饼干的做法有哪些了吗?虽然它的味道确实美味,但是不可以多吃,健康饮食才是最重要的。

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