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干煸豆角的做法 3招教您制作美味豆角
更新时间:2016年05月17日

  豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。豆角营养丰富,含有丰富维生素B,C和植物蛋白质,具有解渴健脾,补肾止泄,益气生津的功效。豆角的做法很多,其中干煸豆角是一种较为常见的做法。下面小编就为大家介绍几款干煸豆角的美味食谱吧。

  干煸豆角

  材料

  四季豆500克,油,猪肉100克,姜、蒜末和料酒生抽适量,盐、糖和鸡精适量。

  做法

  1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干。

  2、入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用。

锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥。

  4、倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。

  家常干煸豆角

  材料

  豆角500克,花椒20克,肉末,花生碎,姜少许,蒜少许,干辣椒20克,食盐,油。

  做法

  1、豆角掰成大约一寸长,干辣椒切段。

  2、开火炒锅内倒入油,豆角平铺锅底,注意翻面,等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出琳干油。

锅内放少许油,姜末蒜片肉末翻炒,变色放入花椒.干辣椒不停翻炒。

  4、然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食盐,翻炒均匀起锅盛盘。

  干煸豆角虾仁

  主料

  豆角500克,大虾10个。

  辅料

  葱姜适量,干辣椒适量,麻椒适量,蒜瓣5个,海鲜酱油适量,糖、盐适量,鸡精少许,料酒少许。

  做法

  1、准备好所有食材,大虾剥皮切块,豆角洗净切段。

  2、葱、姜、蒜切末。

炒锅到油烧热,加入葱姜爆炒,放入麻椒。

  4、加入大虾段,炒至变色加入红辣椒(注意这时候加入干红辣椒,不至于使红辣椒变焦,而且可以避免过晚放入红辣椒炒不出辣味~~不过吃不了辣的可以晚些放入),炒片刻加入豆角段。

不停地翻炒至豆角表皮皱缩,加入蒜末翻炒出香。

  6、加入海鲜酱油、糖和盐翻炒均匀。

最后加少许鸡精,淋入香油、料酒。

  8、全部翻炒均匀关火。

  结语:以上就是美食天下菜谱为您带来的几款干煸豆角的美味食谱,大家学会了吗?干煸豆角营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。

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