• 美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜谱 > 生活百科 > 买保健品补硒?不如吃点蛋和肉

买保健品补硒?不如吃点蛋和肉
更新时间:2016-09-04

买保健品补硒?不如吃点蛋和肉 www.eevzo.cn

继全民补钙补锌补铁以后,最近,补硒的浪潮又来了。

每隔一段时间,保健品领袖们就会主打一种人体“缺”的营养素,好贩卖他们生产的保健品,这次的主角是——硒。跟以往针对老人小孩孕妇的补品不同,这一轮把年轻的小伙伴们也捎上了,因为硒不但抗癌还可以——延缓衰老。

硒是好东西,这个没错,跟传说一样好。硒是一种人体必需的微量元素,由于硒是若干抗氧化酶的必需组分,它通过消除脂质过氧化物,阻断活性氧和自由基的致病作用,起到延缓衰老乃至预防某些慢性病的功能。硒的抗肿瘤作用也很厉害,硒可以使肝癌、肺癌等发生率和死亡率明显降低。

但问题是,您缺不缺硒?不缺瞎补的话,会补出问题,那可就是缺心眼儿了。上世纪60年代,湖北恩施地区和陕西紫阳,发生过吃高硒玉米而引起急性中毒的病例,病人3天至4天内头发全部脱落。硒中毒,除了头发脱落,还有指甲变形等体征,严重者可致死亡。正常讲,如今人们饮食比较均衡,没有特殊情况的话不会缺硒。中国营养学会2000年提出的每日膳食硒参考摄入量,18岁以上是每天50微克。年轻人一定要小心,别为了爱美盲目补硒,万一补大发了掉头发,就特别不美了。

正常吃饭的人,想缺硒都困难。硒的良好来源是海洋食物和动物的肝、肾及肉类、蛋类;谷类和其他种子的硒含量依赖它们生长土壤的硒含量,因环境的不同而差异较大;蔬菜和水果的含硒量甚微。每100克食物中,鹅蛋含硒33.6微克,鸭蛋含硒30.7微克,鸡蛋含硒23.3微克,猪肉含硒10.6微克,花生含硒13.7微克……也就是说,您每天煮个蛋吃点肉,隔三差五吃条鱼来斤虾,人体所需的硒是一定够的啦。

买保健品补硒?不如吃点蛋和肉 www.eevzo.cn

当然,凡事没有绝对,有需要补硒的人。第一种,您生活在缺硒地区。上世纪70年代,在我国黑龙江克山地区,缺硒导致的“克山病”令当地人痛苦不堪,临床上主要症状为心脏扩大、心力衰竭等。但目前就人体所需而言,我国大多数地区膳食中硒的含量是足够而安全的。第二种是常年食素者。由于硒主要存在于肉蛋蔬菜水果含硒量极微,食素者在选择食物的过程中,实际上已经屏蔽了对硒的摄取。第三种是病患。肿瘤患者在化疗后,体内产生的自由基较多,补充硒可减少化疗的副作用。第四种是保健品市场最青睐的老年人。老人食量小,吸收能力随着年龄增长而下降,光靠日常饮食可能确实不够。

这四类人都是难以从对食物的自然摄取中得到硒的,尤其病患不但吸收能力弱,还需要比常人多的硒,只能从保健品中获取。看到这,保健品商贩可能很高兴,准备拔腿出发寻找客户了。但是无论怎么补硒,必须要先听从医生的建议,卖药的话是无论如何不能偏听偏信的,因为他们的目的不是为了你好,而是——卖药。专家表示,对于素食者和老人,最安全的方法其实是选择正规企业生产的复合维生素,每天吃一粒,均衡补充各种微量元素和维生素,安全又经济,切忌不要服用超量补硒的保健品。

对于大多数人,营养专家还是首先推荐食补而非药补的,也就是说,您从食物里能正常获取的营养,为啥还要去吃药呢,难吃又无趣,更是享受不到跟家人一起美餐的快乐。针对特别爱买药的老年人,儿女们在关心老人的同时,要多劝劝老人,与其把钱花在不靠谱的保健品上,不如把钱花在买好菜好肉上,不要把省吃俭用攒下来的钱买成一柜子一柜子的药。老人根据自己身体需要和医生提示,适当补充营养素才是最健康的!  

补硒的食物