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美食天下家常菜丸子的做法
2017-07-28
美食天下家常菜丸子的做法
菜丸子的材料
韭菜相克食物400g
面粉适量
蛋黄适量
适量
适量
鸡精适量

菜丸子的做法图片步骤,怎么做菜丸子好吃?

  • 菜丸子的家常做法第1步图片步骤 www.eevzo.cn
    第1步
    1.韭菜洗净沥水备用。
  • 菜丸子的家常做法第2步图片步骤 www.eevzo.cn
    第2步
    2.将韭菜切碎粒备用。
  • 菜丸子的家常做法第3步图片步骤 www.eevzo.cn
    第3步
    3.面粉过筛加入韭菜里。
  • 菜丸子的家常做法第4步图片步骤 www.eevzo.cn
    第4步
    4.放入一个蛋黄、十三香、鸡精和食盐。
  • 菜丸子的家常做法第5步图片步骤 www.eevzo.cn
    第5步
    5.将加入调料的韭菜拌匀备用。
  • 菜丸子的家常做法第6步图片步骤 www.eevzo.cn
    第6步
    6.入锅下丸子的时候,左手握面,从虎口处将面团挤出来,右手把挤出的丸子放入锅中,如此往复,下入所有的丸子面。
  • 菜丸子的家常做法第7步图片步骤 www.eevzo.cn
    第7步
    7.油温80度,逐个按照上述方法,下入蔬菜丸。
  • 菜丸子的家常做法第8步图片步骤 www.eevzo.cn
    第8步
    8.油炸至微微泛黄。
  • 菜丸子的家常做法第9步图片步骤 www.eevzo.cn
    第9步
    9.捞出,沥油即可食用。

美食天下菜谱大全www.eevzo.cn温馨提示:

 1.蛋黄可不添加,我是剩余的厨房食材,加入进去的。

2.不必添加太多的面粉,能把素菜裹住即可,主要是吃蔬菜的味道,面多了,容易压制味道。

3.蔬菜易熟,不易炸时间太久,稍微泛黄,即可捞出,保持丸子的碧绿颜色。