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肉味鲜美 番茄鱼片的做法
肉味鲜美 番茄鱼片的做法
番茄鱼片的材料
草鱼相克食物鱼肉500g
西红柿相克食物300g
适量
2g
5g
胡椒1g
黄酒10g

番茄鱼片的做法图片步骤,怎么做番茄鱼片好吃?

  • 番茄鱼片的家常做法第1步图片步骤 www.eevzo.cn
    第1步
    草鱼宰杀后头部下面横切一刀,从鱼皮中间的部位轻轻的挑出来腥线,这样做出来鱼就不会有草腥味。
  • 番茄鱼片的家常做法第2步图片步骤 www.eevzo.cn
    第2步
    沿鱼骨处片切下来
  • 番茄鱼片的家常做法第3步图片步骤 www.eevzo.cn
    第3步
    切下来一片鱼肉
  • 番茄鱼片的家常做法第4步图片步骤 www.eevzo.cn
    第4步
    再顺着鱼刺的方向把刺片切下来
  • 番茄鱼片的家常做法第5步图片步骤 www.eevzo.cn
    第5步
    斜刀切成4--5毫米厚的片
  • 番茄鱼片的家常做法第6步图片步骤 www.eevzo.cn
    第6步
    片好鱼片中加盐、胡椒粉,姜丝,黄酒
  • 番茄鱼片的家常做法第7步图片步骤 www.eevzo.cn
    第7步
    抓拌均匀腌制5分钟
  • 番茄鱼片的家常做法第8步图片步骤 www.eevzo.cn
    第8步
    撒上一层干淀粉拌均匀
  • 番茄鱼片的家常做法第9步图片步骤 www.eevzo.cn
    第9步
    油温7成热入锅炸
  • 番茄鱼片的家常做法第10步图片步骤 www.eevzo.cn
    第10步
    炸至金黄色捞出备用
  • 番茄鱼片的家常做法第11步图片步骤 www.eevzo.cn
    第11步
    西红柿去皮
  • 番茄鱼片的家常做法第12步图片步骤 www.eevzo.cn
    第12步
    果肉放入料理机搅拌成糊
  • 番茄鱼片的家常做法第13步图片步骤 www.eevzo.cn
    第13步
    锅中放少量油,姜末、蒜末、洋葱末入锅炒香
  • 番茄鱼片的家常做法第14步图片步骤 www.eevzo.cn
    第14步
    加入西红柿汁煮3--5分钟,把汁煮到浓稠
  • 番茄鱼片的家常做法第15步图片步骤 www.eevzo.cn
    第15步
    放入炸好的鱼片
  • 番茄鱼片的家常做法第16步图片步骤 www.eevzo.cn
    第16步
    翻一下,让鱼片煨上一分钟即可出锅。
  • 番茄鱼片的家常做法第17步图片步骤 www.eevzo.cn
    第17步
    装盘后撒上一点青椒碎配色

美食天下菜谱大全www.eevzo.cn温馨提示:

 炸鱼片时不要急于翻动,要等其定型再动,以免弄烂鱼片。如果想更清淡,鱼片可以不用炸,番茄汁做的多一些,直接把腌好的鱼片放入番茄汁中煮熟。